龙井茶（Longjing Tea），浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。那么龙井茶的功效与作用及禁忌是什么？
龙井茶是汉族传统名茶之一，也是著名的绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村，距今已有1200多年的历史。龙井茶色泽绿色，香气浓郁，醇厚爽口，形如云雀舌，具有"绿香甜美"的特点。龙井茶是以龙井命名的。龙井位于西湖温家山西北麓龙井茶村。龙井茶由于产地不同，分为西湖龙井茶、大福龙井茶、钱塘龙井茶和岳州龙井茶。西湖产区除茶叶面积168平方公里外，还称西湖龙井茶，其他产区俗称浙江龙井茶。"浙江龙井也赢了大福龙井。
龙井茶的功效与作用及禁忌
龙井茶的功效与作用一、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。。
功效2.抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌和抗产品过敏。
作用3.龙井茶具有良好的保健，抑菌消炎作用、消除烟酒迫害、助消化、降血糖、降血压、防辐射等功效。
功效4.除臭和消化：口臭时，食物残渣在酶作用下形成甲基硫醇化合物产生气味。西湖龙井茶汤能抑制该酶的活性，起到消除口臭的功效，能刺激消化液的分泌，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，有助于消化。
功效5.减肥养颜：龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但冷饮可能会适得其反。
作用6.延缓衰老：龙井茶中的茶多酚能有效地消除过量的自由基，防止脂肪酸的氧化。
功效7.消除疲劳：龙井茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
作用8.防龋效果：茶叶中含氟、氟离子和钙在牙齿中具有很强的亲和力，可以成为一种更不溶性的酸在"氟磷灰石"中，就像在牙齿上增加一层保护层，提高牙齿的抗酸和抗龋能力。
功效9.癌细胞的抑制作用：据报道，茶中黄酮类化合物在体外具有抗癌功效，牡丹、桑色素和儿茶素有较强的抗癌作用。
作用10.抗氧化作用是由于茶叶抗氧化、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏所致。
功效11.龙井绿茶比其他茶含有更多的叶绿素、氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，营养丰富，滋渴、提神、解渴、降中性脂肪和胆固醇，具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗过敏等功效。如果杭州虎跑泉水水泡，清香即为"双绝对"。
什么人不适合喝龙井茶？龙井十大禁忌人群！西湖龙井茶在中国茶文化中也是一个悠久的历史，西湖龙井茶属于绿茶的范畴，所以其功效和功能，甚至禁忌与绿茶没有太大区别。西湖龙井茶可以吃得很好，可以保健，否则不但不能达到必要的健康效果，甚至对身体也有负面影响，所以接下来的龙井茶十禁忌必须引起人们的注意哦！
龙井十大禁忌人群
1.贫血者
贫血者不宜饮用龙井茶，否则会加重贫血状况。由于龙井茶中含有的单宁酸易与铁结合形成不溶性物质，容易减少人体对铁的吸收。贫血患者需要大量补铁。饮用龙井茶会加重贫血。此外，缺乏钙的人不适合龙井茶。
2.肝脏和胃不好的人
肝胃不好的人不适合喝龙井茶，否则容易损害肝脏和胃组织。因为龙井茶中含有的咖啡因能刺激胃，咖啡因也需要被肝脏分解。肝胃不好的人喝龙井茶，很容易损害肝脏和胃部的组织。
3.有溃疡的人
患溃疡的人不宜饮用龙井茶，否则易加重溃疡。由于饮用龙井茶易引起大量胃酸分泌，刺激溃疡表面，故患溃疡者若饮用龙井茶易加重溃疡。
4.有尿路结石的人
尿路结石患者不宜饮用龙井茶，否则易加重尿路结石的状况。由于龙井茶中含有草酸，尿结石通常为草酸钙结石，此时尿石患者再饮用龙井茶，则容易使尿钙结石与尿中钙排泄物结合草酸加重病情。
5.吃药的人
吃药的人不适合喝龙井茶，否则会影响药效。因为龙井茶中含有茶碱、单宁酸等物质，很容易与该药中的化学成分发生反应，从而影响药效。
6.发烧的人
发烧的人不适合喝龙井茶，否则会加重发烧的情况。因为龙井茶含有咖啡因等物质，容易使体温升高，加剧发烧，如果服用解热药也很容易影响疗效。
7.营养不良者
营养不良的人不适合喝龙井茶，否则会使身体营养更少。由于龙井茶具有一定的脂肪分解功能，影响了人体对营养的吸收，营养不良的人喝龙井茶会使身体更有营养。
8.便秘患者
便秘者不宜饮用龙井茶，否则易加重便秘情况。由于龙井茶含有单宁酸有收敛功效，阻碍肠蠕动，加重便秘；此外，茶多酚等物质也会刺激胃粘膜，影响食物的正常消化吸收，使大便易隐匿，加重便秘。
9.孕妇
孕妇不宜饮用龙井茶，特别是浓浓的龙井茶，否则会影响胎儿的智力发育。由于龙井茶含有茶多酚、咖啡因等物质，会对胎儿特别是胎儿的智力发育产生负面影响；此外，哺乳妇女不应饮用龙井茶，以免龙井茶含有咖啡因等物质，使宝宝兴奋、常哭等。
10、失眠多梦的人
睡不着觉的人不适合喝龙井茶，更别提喝浓烈的龙井茶了，否则很容易导致晚上睡不着觉。因为龙井茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，清脑，经常失眠，从而加重睡眠障碍。
以上是龙井茶的功效与作用介绍，龙井茶的好处很多，但是也要注意其禁忌是什么，才能喝得放心，健康。
